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पॉडकास्ट: गोभी के लिए आओ, सौंफ के लिए रहो, कुकिंग मावेन जेमी गेलर कहते हैं

यहूदी राचेल रे के रूप में जाना जाता है, गेलर की नवीनतम रसोई की किताब है 'किसान की रसोई की रसोई की किताब: इज़राइल की सब्जियों और उनके उत्पादकों का जश्न मनाने वाली 50 व्यंजन'

टाइम्स विल टेल में आपका स्वागत है, द टाइम्स ऑफ इज़राइल के साप्ताहिक फीचर पॉडकास्ट।

इस हफ्ते, हम जेमी गेलर के साथ बात करते हैं, जिन्होंने अभी-अभी अपनी आठवीं रसोई की किताब, "किसान की रसोई की रसोई की किताब: इज़राइल की सब्जियों और उनके उत्पादकों का जश्न मनाने वाली 50 व्यंजनों" को प्रकाशित किया है।

कुकबुक में इज़राइली रसोई में 10 सब्जियां आम हैं, जिसमें 50 अलग-अलग व्यंजनों में उनके साथ चयन, भंडारण और खाना पकाने के लिए गाइड हैं।

गेलर महामारी के दौरान पुस्तक लिखने की प्रक्रिया के बारे में बोलती है, उसने इज़राइल में रहने वाले अपने 10 वर्षों के दौरान इज़राइली उपज और मौसमी सब्जियों के बारे में क्या सीखा है, और क्या उसके छह बच्चे वास्तव में ब्रेज़्ड सौंफ और लीक खाते हैं।

"किसानों की रसोई" उन इजरायली किसानों पर भी प्रकाश डालती है जो वर्तमान में बाइबिल के मिट्ज्वा या आज्ञा का पालन कर रहे हैंशमिता, हर सात साल के आसपास आने वाली भूमि के लिए इज़राइल का विश्राम।

किसान परिवारों को के पालन से आय की हानि का सामना करना पड़ रहा हैशमिता, गेलर ने द शमिता फंड के साथ भागीदारी की, जो किसानों को वित्तीय सहायता प्रदान करता है, और वह उन परिवारों की कहानियों को बताती है, जो उनके खेतों और वे क्या उगाते हैं, पर करीब से नज़र डालते हैं।

टाइम्स विल टेल पॉडकास्ट डाउनलोड के लिए उपलब्ध हैंई धुन,लय मिलाना, पॉकेट कास्ट,स्टिचर, प्लेयरएफएमया जहां भी आपको अपने पॉडकास्ट मिलते हैं।

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